Bar Grez opera como un restaurante y club de música en vivo consolidado como la "casa del blues" en Santiago. Su programación se especializa en géneros como el blues, jazz, soul y R&B, ofreciendo una cartelera activa de martes a sábado que incluye tanto a bandas consagradas de la escena nacional como visitas internacionales y jam sessions. La infraestructura se ubica en calle Manuel Barros Borgoño, en Providencia, y dispone de un salón íntimo y acogedor diseñado para que la experiencia musical sea el eje central, con un escenario equipado y buena visibilidad desde las mesas. Su propuesta gastronómica destaca por una carta inspirada en la cocina cajún y de Nueva Orleans, con platos como jambalaya y salmón blackened, complementada por una coctelería de autor temática y opciones de bar clásicas.