Barbones Bar opera como restobar y cervecería en el sector bohemio de Valparaíso. Su funcionamiento se centra en el esparcimiento nocturno, destacando por un ambiente relajado con música orientada al rock y ritmos alternativos. La propuesta culinaria ofrece comida rápida de autor, especializada en hamburguesas y clásicas chorrillanas, complementada por una variada selección de cervezas de barril y coctelería. La infraestructura dispone de un diseño urbano, con salones interiores, una extensa barra principal de atención directa y zonas de mesas compartidas.