La Joya opera como restobar y hostal en la calle Eusebio Lillo, comuna de Valparaíso. Su funcionamiento se centra en la gastronomía casual y el encuentro social, destacando por revitalizar el tradicional sector de El Almendral. La propuesta culinaria ofrece una reconocida carta de hamburguesas gourmet y sándwiches de autor, complementada por coctelería creativa y cervezas artesanales. La infraestructura dispone de un moderno diseño industrial, con amplios salones, una terraza panorámica y habitaciones para el alojamiento.